Vallon des Carmes

> Histoire :
- Au XVIIème siècle, les frères Carmes déchaussés, édifient un couvent en réutilisant des grottes naturelles creusées dans le tuf. Le lieu est baptisé "Vallon des Carmes". L'occupation religieuse perdure jusqu'en 1790.
- Au XIXème siècle, l’eau est mise à profit avec une succession d'activités industrielles : papeterie, moulin à farine, usine hydroélectrique, minoterie, tannerie, puis micro-centrale électrique.

> Le Fauvery & les cascades :
Ce vallon a été façonné par la rivière du Fauvery (« il faut le voir » en provençal), dont la source se situe sur les pentes du Gros Bessillon. Elle dévale les falaises de tuf de Barjols, créant plusieurs cascades : la cascade des Carmes (environ 25 m de hauteur) et, en contrebas, la cascade du Gouffre aux Épines.

> Un espace naturel protégé :
Le site fait partie du périmètre Natura 2000 « Sources et tufs du Haut-Var », afin de préserver le tuf — une roche calcaire formée de dépôts sur la végétation. Ce tuf confère à l’eau sa couleur turquoise. Cet environnement fragile abrite de nombreuses espèces : oiseaux (Tichodrome échelette), poissons (barbeau méridional), tortue d’eau douce (cistude d’Europe) et chauves‑souris (Grand et Petit Rhinolophe, Oreillard gris).
Le Conseil Départemental du Var a acquis le site dans le cadre de sa politique Espaces Naturels Sensibles et l'a aménagé en 2014 avec des passerelles sur pilotis, des belvédères et des sentiers balisés afin de protéger les berges.

> Accès :
- Uniquement à pied : se garer sur le Parking "Crouchet" (parking gratuit de 40 places, situé route de Marseille direction Saint-Maximin). Puis marcher pendant 1 km (environ 15 minutes de marche). Depuis le parking, grimper l'escalier en direction du centre-ville. En haut des escaliers, tourner à droite. Au petit rond-point poursuivre tout droit dans la « Rue de la République » A l’approche de la place de la collégiale, se faufiler à gauche dans la « Rue du Réal » et suivre les panneaux « Vallon des Carmes » pour atteindre l'entrée du site naturel.
- Fortement déconseillé aux personnes ayant du mal à marcher, PMR et poussettes (escaliers, milieu naturel relief et traversées de rivière avec passages à gué)
- Prévoir des chaussures de marche et de l'eau. Toilettes & point d'eau sur le parking de la Rouguière.

> Réglementation :
- Baignade non surveillée aux risques et périls des usagers. Les enfants mineurs sont sous la garde et la surveillance de leurs parents ou des accompagnateurs.
- Animaux autorisés, tenus en laisse
- Défense de fumer ou d’allumer du feu
- Rapporter vos déchets, l'abandon de déchet est passible d'une amende de 135 €
- Ne pas cueillir la végétation.
- Restez sur les sentiers : falaises abruptes, danger de chute
- Camping / bivouac interdits.
- Vélos interdits.