Accord mets et vins : St Valentin au Château
703 chemin de Pélegrine
83170 Brignoles
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Presentation
Une soirée exceptionnelle autour d'un accord mets & vins millésimés, imaginés par le Chef sommelier Yann Dethon
Menu
>>Cala Rosé Pétillant
>accord : Mise en bouche : Tataki de saumon / Clémentine / Aneth / Timut
>>Cala Blanc Prestige 2024
>accord : Entrée : St Jacques / Poireaux en deux textures / Carbonara
>>Cala Rouge Classic 2023
>accord : Plat : Boeuf / Céleri rave / Echalotte confite / Crème de pain brûlée / Jus truffé
>>Cala Rouge Prestige 2021
>accord : Dessert : Variation autour du chocolat praliné et vanille
>>Cala Rosé Pétillant
>accord : Mise en bouche : Tataki de saumon / Clémentine / Aneth / Timut
>>Cala Blanc Prestige 2024
>accord : Entrée : St Jacques / Poireaux en deux textures / Carbonara
>>Cala Rouge Classic 2023
>accord : Plat : Boeuf / Céleri rave / Echalotte confite / Crème de pain brûlée / Jus truffé
>>Cala Rouge Prestige 2021
>accord : Dessert : Variation autour du chocolat praliné et vanille
Spoken languages
Openings & pricing
Horaires
Saturday 14 February 2026 from 7 pm.
Tarifs
One price: 120 €.
Mise à jour le 02/02/2026
Par Provence Verte & Verdon Tourisme
Marianne d’Or
du développement durable 2024
Lauréat de la “Meilleure identité visuelle”
aux Trophées de la Communication 2023
